デンマークのオープンサンド「スモーブロー」をハーフビュッフェで
今、京都の新たな文化芸術ゾーンとして盛り上がる南区東九条で2021年に開業したデザイナーズホテル。北欧の上質なインテリアと京都のアーティスト作品を融合させ、“北欧×京都”をスタイリッシュに表現した空間となっている。レストランでは、デンマークの伝統料理スモーブローをメインに、北欧やフレンチの要素を取り入れた温冷菜、ヨーグルトやフルーツなどをハーフビュッフェで提供。ローストビーフ、えび、サーモン、デザート、ヴィーガンから選べるデンマークのオープンサンド「スモーブロー」には、下鴨「はちはち」のライ麦パンや壬生「キートス」の全粒粉パンを使用。「Okaffe」監修オリジナル北欧フレンド珈琲やナチュールワイン（別料金）とともに。ブランチハーフビュッフェ3,000円
“北欧×京都”をスタイリッシュに表現した空間
スカンジナビアで愛される伝統菓子をフレンチトースト風にアレンジした「フレンチセムラ」もぜひ。季節ごとに旬の食材を使ったメニューに変わり、今年からはヴィーガンメニューも新登場。
