KYOTO OYATSU CLUB 第110回
台湾産タロイモのホクホク食感を活かしたオリジナルスイーツ
阿嬷豆花店 タロイモと白あんのあんバタースコーンサンド
三条会商店街の豆花専門店で購入できるあんバタースコーンサンド。手のひらサイズのスコーンに、真ん丸の白あんと分厚い国産バターを挟んでいて、コロンとした見た目がかわいらしい。「台湾の魅力を伝えたい」との思いで、白あんに台湾産のタロイモを使用する。スコーンをトースターなどでリベイクして食べると、サンドしたバターがじゅわっと溶けて甘じょっぱい贅沢な味わいに。食感のバランスが秀逸で、歯切れの良いスコーンのザクザクとした食感と、タロイモのホクホクとした食感が心ゆくまで味わえる。450円
