「黒」のインパクト！食べて健康。もちろん、おいしい韓国粥

北野天満宮そばにある韓国の伝統茶と薬膳料理の店。8種類揃えるお粥は日本で馴染のないものも多くどれも気になる！土鍋にたっぷり入ってボリューム満点。薬味で味変を楽しみながら、最後までおいしくいただける。「黒米のお粥セット」は黒色がインパクト大！韓国の黒米はアントシアニンを豊富に含み、血行改善や胃腸のサポートにも効果があるそう。味付けは塩のみ。日本の粥よりも滑らかで柔らかく、餅米のもっちり感も楽しめる。ビーツを使った自家製キムチや韓国のり、特製のネギ醤油ダレなどの薬味とともに。黒米のお粥セット1,250円

 

店主自ら畑で育てる韓国野菜もふんだんに使ったメニュー

自然食材とその食べ合わせによって治癒力を向上し不調を整え、健康を維持するという韓国料理の基本的な考え方「薬食同源｣を実践。店主自ら畑で育てる韓国野菜もふんだんに使ったメニューにはそれぞれ効用が記され、体調に応じて選ぶのもここならではの楽しみ方。どれも丁寧に手作りしており、キムチももちろん自家製。「本物の韓国料理は減塩で薄味」という通り、控えめな味付けで素材本来の味わいがじみじみ体に染み渡る。