サワドーブレッドがおいしいベーカリーの全粒粉スコーン

八幡市男山にあるサワドーブレッドと焼菓子を揃えるベーカリーカフェ。サワドーブレッドとは、小麦と水を発酵させた天然酵母でつくるシンプルなパン。もっちり食感で噛むほどに広がる滋味深い味わいは感動必至のおいしさ！パティシエ経験の長い店主による焼菓子も人気で、スコーンやフィナンシェ、カヌレ等を用意。信州の農家直送の小麦粉「ユメアサヒ」の全粒粉を90％使用するスコーンは、小麦の甘みと風味がしっかり感じられ、発酵バターの香りと沖縄産さとうきび原料糖のコクのある甘みが際立つ。表面はザクッ、中はしっとり歯切れのよい「スコーン（380円）」。生地にアーモンドパウダーを加えており、香ばしい風味が隠し味に。何も付けずそのままでおいしい。テイクアウト可。飲み口爽やかな浅煎りの「アメリカーノ（400円）」とともに

 

カフェではコーヒーやワインも用意

カフェでは大阪・北浜「EMBANKMENT Coffee」のコーヒーやワインも用意。カフェ限定のサンドイッチもぜひ！