a souvenir of kyoto No.89
寺町二条の漬物店の逸品
風味絶佳！京都産壬生菜の刻み古漬
京漬物 福田本店 壬生菜の古漬
野菜の旨みを引き出す塩加減を大切に、真面目に丁寧に漬物作りをする「京漬物 福田本店」でコアなファンを持つ逸品。京都下鳥羽産の壬生菜を塩で2～3週間下漬けし、さらに塩、米糠、ウコンで半年漬けて作る古漬は、壬生菜の風味に、やわらかい酸味と上品な塩味がたまらない。細かく刻み、生姜と醤油で味付けてあるから、袋から出してすぐにいただけるのもうれしい。432円
