KYOTO OYATSU CLUB 第87回
サックリ軽い食べ心地。鴟尾（しび）を模ったほかのどこにもないサブレー
京菓子司 平安殿 平安殿サブレー
珍しい形に戸惑いながらも、口にすればどこか懐かしくホッとするおやつ─。平安神宮大鳥居すぐ。「京菓子司 平安殿」で長く愛され続けてきたのが鴟尾を模ったサブレー。鴟尾とは古くから宮殿や寺院に置かれた飾り瓦のことで、こちらは平安時代の平安宮に葺（ふ）かれていた鴟尾の俤（おもかげ）を表現している。日によって材料の配合を変え、空気を入れながら焼き上げたサブレーはサックリほろっと軽い食べ心地。ピーナッツをすりつぶしてバターと合わせた特製ピーナッツバターが独特の風味を生んでいる。宇治抹茶味もぜひ。6枚入りから。6枚入り720円
