KYOTO OYATSU CLUB　第77回

いちじくの芳醇な香りに包まれる、ピアノ鍵盤を模したモダン羊羹

ジャズ羊羹 classic

旅と音楽を愛する「湯布院 ジャズとようかん」の姉妹店が今年3月、京都に初上陸。ギャラリーを併設した店内には音楽や食にまつわる本が並び、全身を音楽に包まれながら「ジャズ羊羹」を味わえる。定番「classic」にはワインで漬けたドライいちじくがゴロゴロ。芳醇ないちじくの香りの中に黒糖のやさしい甘みがふわっと広がり、甘さ控えめでコーヒーやワインと相性よし。男性にも好評とか。鍵盤模様はひとつひとつが和菓子職人の丁寧な手仕事によるもの。湯布院での思い出や、お気に入りの音楽とともに味わいたい。2,592円