KYOTO OYATSU CLUB 第109回
カヌレとジェラート、運命の出会い！ここだけのおいしさ
PURA VIDA ジェラート カヌレ
ひと口食べれば押し寄せる“カヌレ”の風味。シェフ自慢のカヌレと夫人渾身のジェラートが出会った―。物集女街道沿いの人気パン店にジェラートが新登場！大のジェラート好きという夫人が始め、滑らかな口どけと素材を生かした味わいが魅力。ジェラートの師匠に反対されながらも「どうしても作りたかった」新作が店で人気のカヌレを使ったジェラート。ミルクベースにカヌレを漬け、ジェラートに混ぜ込んだところ大成功。焦がしカラメルの風味は、ワインとも好相性。カヌレ好きにぜひ食べてほしい！その場でもテイクアウトでも。400円
