風景、記憶、想像から広がる世界。香りが主役の唯一無二のジェラート
“GOOD NATURE”なモノ・コトが集まる場所として話題の複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」の中にある「RAU」は、“情景を、形状に。”をコンセプトにしたオリジナルスイーツブランド。従来の概念を覆すフォルムと味わいで唯一無二の世界観を表現している。「Gelato Koki」は、そのコンセプトを落とし込んで誕生した新感覚ジェラート。プラントベースでカカオの香りを力強く感じる「Aroma Chocolate」と、卵や乳製品を使わず表現したミルクの香りが爽やかで心地よい「Botanical Vanilla」。他にも豆とお茶の共通香を感じる「Roasted Beans」や燻製香を再現した「Smoke」など気になるフレーバーがいろいろ。トッピングは季節ごとに変更。ダブル（M）880円（Eat In）／864円（To Go）
“Koki”すなわち「香気」を、思い思いに感じてみて
“Koki”はすなわち“香気”。調香師のように香り成分に着目。素材選びや配合のバランスによって、これまでにないフレーバーのジェラートを作り上げた。定番9種と季節限定2～3種を用意。食べる瞬間の気分、思い出や憧れ、想像力によって人それぞれ香りの感じ方は異なるかも。濃厚でなめらかなテクスチャにまとう「香気」を、思い思いに感じてみて。
