癖になる。タイのリアルな麺料理

バンコク出身の店主が腕を振るうタイ料理店。（手前）バンコクで一般的な辛旨麺料理「イェン・ター・フォー（1,100円）」。「イェン・ター・フォー」は、豆腐を塩漬けにして発酵させた「紅腐乳」をスープのベースにした酸っぱくて甘い麺料理。「ナーム（汁有り）」か「ヘーン（汁なし）」、麺は6種類の中から選べる。写真は「ナーム」、「センヤイ」と呼ばれる幅広の麺をチョイス。本場では魚のすり身団子が入っているところを、こちらではおでん種でアレンジ。後からジワジワくる辛みが爽快！（右）パリッパリの「タイ式春巻（580円）」はスイートチリソースを付けて。（左）「自家製タイミルクティー（530円）」はフードとセットで50円引き。（奥）パリパリ&むっちりとした食感のタイスイーツ「バターロティ（450円）」

 

店主のマイクさんが幼い頃から慣れ親しんだ味

タイ料理と、香港や東南アジアなどで食べられている中国系の「潮州料理」を融合させた味わいは、店主のマイクさんが幼い頃から慣れ親しんだ味。日本で一般的な「タイ料理」のイメージとは一味違ったメニューが数多く揃う。